არა რძის კრემების ინდუსტრიის განვითარების სტატუსი

არა რძის კრემიფართოდ გამოიყენება ჩინეთში, ხოლო არა რძის კრემისთვის ბაზარი სტაბილური დარჩა, აქცენტი გაკეთდა წარმოების რაოდენობის გაზრდაზე. არა რძის კრემების ტიპები მრავალფეროვანია, ფართო სპექტრით. რძის კრემერი არის ფხვნილის საკვები ინგრედიენტი, რომელსაც აქვს კარგი თვისებრივი მახასიათებლები, მაგალითად, არომატის გაძლიერება, ცხიმის შემცველობა, სხვადასხვა არომატების შეთავაზება და შესანახად და ტრანსპორტირება. მთავარ ნედლეულებში შედის მცენარეული ზეთი, რძის ფხვნილი, სახამებლის სიროფი და სხვა დანამატები, როგორიცაა ემულგატორები, გასქელება, სტაბილიზატორები და არომატიზატორები. იგი დამუშავებულია მიკროენკაფსულაციის ტექნოლოგიის გამოყენებით, მაგალითად, ემულსიიფიკაცია და სპრეის საშრობი, საკვების და სასმელების გემოთი.არა რძის კრემებიშეიძლება მნიშვნელოვნად გააძლიეროს საკვები და სასმელის გემოვნების სიგლუვეს, სიმდიდრესა და სისრულე და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც რძის ფხვნილის შემცვლელი. ამრიგად, ისინი ჩვეულებრივ გამოიყენება რძის ჩაის, ყავის, შვრიის, საცხობი პროდუქტების წარმოებაში და ა.შ., ზოგადად, 20-50% ცხიმის შემცველობა არასასოფლო კრემერი გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი სასმელების დამზადებაში.

ფორმულებისა და ტექნოლოგიის გაუმჯობესებით, ფუნქციონალური არა-რძის კრემები, როგორიცაა ცივი დაშლა, მჟავა მდგრადი და MCT თანდათანობით, ბაზარზე ვრცელდება და მათი განაცხადები აფართოებს ისეთ სფეროებში, როგორიცაა ჯანდაცვა და სამედიცინო დახმარება. 2022 წელს, გლობალურიარა რძის კრემიბაზრის ზომა იყო 6.373 მილიარდი აშშ დოლარი, ხოლო სავარაუდოდ, 2023 წელს მიაღწევს 6.814 მილიარდ აშშ დოლარს, რაც შენარჩუნდება სტაბილური ზრდის. 2023 წელს, ჩინეთში არა რძის კრემების ბაზრის ზომა, სავარაუდოდ, 9.008 მილიარდ იუანს მიაღწევს, რაც გასული წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 10.0% -ით გაიზარდა.